ХРАНА

Зеленчукова фритата

Фритата ми  е изключително любимо ястие, защото в нея можеш да сложиш всичко – разнообразни зеленчуци, сирена, колбаси, шунка, подправки. Има само едно нещо, без което не може – яйца в добро количество.

Имам щастието да разполагам почти винаги с домашни яйца, от село, които са наистина различни – с твърди черупки и много жълти жълтъци. Правила съм фритата по най-различен начин – с повече картофи, или  пък основно с тиквички, но винаги обичам  да слагам зелена  чушка и лук, защото ми дават свежест.

Добавяла  съм и грах от консерва,  гъби, пармезан и какво ли още не –  фритата за мен е  ястие, в което могат да се комбинират наистина разнообразни съставки, според вкуса. Този път сложих:

      Продукти:                                                                            Подправки:

  1. 2 малки картофа                                                    1. Градинска чубрица
  2. 2 малки тиквички                                                 2. Босилек
  3. 2 зелени чушки сиврия                                       3. Сол и черен пипер
  4. 1 връзка зелен лук                                                4. Зехтин – 3-4 супени лъжици
  5. 1 малка глава кромид лук                                  5. Магданоз
  6. 200 гр.сирене
  7. 1 домат
  8. 5-6 чери доматчета за украса
  9. 8 яйца
  10. 200 гр. кашкавал

Как се прави: 

Приготвя се изключително лесно и даже  хора без никакъв опит в кухнята могат да я направят. Картофите се сварят до омекване, нарязват се на кубчета  и се разстилат в тавичка. Всички останали зеленчуци се наразват на кубчета също, сиренето се намачква хубаво с вилица и всичко се  разбърква добре заедно с подправките( тях слагам на око). Яйцата се разбиват с вилица или телена бъркалка и се  слагат последни,  като трябва  да  поемат в зеленчиците и да се разстелят навсякъде. Приготовлението по рязането и подреждането  отнема около 15-20 минути.  На мен лично този път ми отне повече, защото исках да снимам всички продукти поотделно с идеята да направя фотоколаж(получи се, като за първи опит).

Пече се  във фурна с вентилатор на 200 °- аз лично не я загрявам предварително, но мисля, че няма пречка да се сложи и в загрята фурна.

Когато ястието е добре изпечено, което при мен отне около 30-40 мин., се слага настъргания кашкавал и се запича за още 10 мин. само  на грил. Отгоре  поръсих  с магданоз и украсих с чери доматчета, но спокойно може да остане и само с кашкавалена коричка. Бон апети!

 

IMG_8958

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *