• ХРАНА

    Детокс – никога не казвай никога

    Първият ми  досег с диети, ограничения в  храненето, гладуване и броене на калории беше на 13г., когато за месец отслабнах с 10 кг. С ръст от 1.58м и с тегло 58 кг., влизах в категорията “закръглена“- малка драма  за една тийнейджърка с много слаби, високи и спортнo изглеждащи приятелки. Спомените от онзи гладен период, които проблясват  в ума ми,  са зелените  ябълки за закуска, салатите за вечеря, и зрънчото, с което се тъпчехме в училище. Алтернативата в лавката бяха  баничките, които момчетата от класа омитаха в голямото междучасие. Тогава нямаше интернет – информацията, която постъпваше, беше само от книги, списания…

  • ИСТОРИИ

    Смелост: Тони

    Тони е сестра ми, която винаги е била тихо и кротко дете, което рядко поема рискове, обича сигурността и планирането, разсъдлива и разумна е в действията и преценките си.  Затова толкова много ни изненада, когато, независимо от…

  • ХРАНА

    Чушки и домати с щипка захар

      Мисля, че изненадах семейството и приятелите ми, когато стана ясно, че Мария може да яде всичко – дъвки, сладолед и шоколад, закупени от магазина, пакетирани и далеч от биологичното производство. Преди това  бях дала заявка с…

  • ПРОЧИТ

    ‘‘Живот от нулата: Мемоари за храна, семейство и опрощение‘‘, или как “сготвих“ Афганистан

    Преди няколко години подарих на сестра ми  книгата ‘‘Живот от нулата: Мемоари за храна, семейство и опрощение‘‘,  която привлече вниманието ми със снимката на корицата си – няколко красиви дървени точилки.  Направи ми впечатление, че в нея…

  • ИСТОРИИ

    Търсачът на мечти

        Ако имаше професия ‘‘търсач на мечти‘‘,  аз бих я упражнявала ежедневно, страстно и с любов. Любопитна  съм за какво мечтаят хората – кое е това, което изпълва съзнанието им,   движи  ги напред,  къде ‘‘живеят‘‘ щастливите мисли,…

  • ХРАНА

    Салата с козе сирене и ананас

      Често, когато отидем да посетим родителите на Георги  в къщата им на село, ни предлагат домашно козе сирене, домашно овче сирене, домашен кашкавал. Знам, че наистина  са приготвени от хората в селото, а източник на мляко…

  • ХРАНА

    За импровизациите, или как готвя аз

    Обичам  да импровизирам,  и то в последния момент – така се получава, когато си човек, който обича разнообразието, адреналина, тръпката, а не си ги осигурява често. Иронията е, че когато си любител на неочакваните обрати /положителни, разбира…

  • ХРАНА

    Ratatouille по италиански

    Страшно много ми се готви френска кухня – предполагам заради предизивикателството, което отправя към мен. Все отлагам да си купя фундаменталната книга  на Джулия Чайлд ‘‘Изкуството на френската кухня‘‘,  за чието съществуване не подозирах до абсолютно емблематичния …

  • ИСТОРИИ

    За намеренията, Чин-Чин!

    Посрещнах 2018г. по поларен халат и чорапи в тон. Трябваше да събудя заспалия до мен любим, иначе щях да пожелая ‘‘Честита Нова Година‘‘ единствено на себе си. За късмет, Мария заспа преди да започне грандиозното  светлинно-звуково шоу,…